CHE COSA E' IL FARRO?

Il farro è una pianta del genere triticum, questo alimento si è cominciato a coltivarlo e a mangiarlo nell' età neolitica, ovvero è il più antico tipo di frumento coltivato.
I semini sono molto piccoli e di un colore marroncino chiaro a forma di mandorla.

La pianta, come tutte le altre, quando nasce e cresce è di colore verde ( linfa ) e invece quando è matura si secca e diventa di colore marroncino chiaro.

I semini si possono usare per fare farine, oppure lasciarli a seccare per poi essere imbustati e si possono trovare facilmente in qualunque supermercato.



Con questi semini si possono fare deliziosi piatti:

• insalata di farro;
• farro cotto;
• farro con prosciutto e melone;
• zuppa di farro;

Questi sono i  piatti più famosi ma ce ne sono ancora molti altri.