CHE COSA E' IL MIGLIO?

Il miglio è una pianta che fa parte della famiglia delle poacee (ovvero le graminacee ) ed è coltivato principalmente in India.
Rientra nel gruppo dei cereali minori.
Il miglio è una pianta dal fusto molto simile ad erba solo più grande e alta, i semi sono molti e molto piccoli.

Questa pianta serve per fare fieno e darlo da mangiare agli animali oppure si può utilizzare per fare granella da cui si possono ricavare delle farine. Queste farine sono ideali per i celiaci e per gli intolleranti al glutine.